Blog Image

Balkongbonden i Lund

Balkongbondens blogg

Balkongbonden visar bilder från den egna gröna balkongen och funderar kring biologisk mångfald och odling i staden.

Basilikaberoende

Balkongen Posted on Thu, September 23, 2010 20:49:22

Nu klarar sig basilikorna inte längre på balkongen.
När temperaturen sjunker under 10 grader Celsius slutar de att växa och vid nära noll är de döda!
När man som Balkongbonden, är svårt basilikaberoende, är det då dags att börja odla sin favoritörtkrydda i köksfönstret istället.
Då kan man samtidigt passa på att sticklingsföröka basilika: Ta toppskott av plantan, plocka bort de nedre bladen och sätt i vatten. Inom en vecka brukar rötter synas och efter två till tre veckor planterar man de rotade skotten. Förökar man sin basilika så här regelbundet, behöver man aldrig mer köpa favoriten i mataffären.



-DU lyckas alltid

Balkongen Posted on Wed, September 15, 2010 00:50:42


– DU lyckas säkert när du odlar och DIN balkong är alltid grön, sa en bekant till Balkongbonden.

Men så är det ju inte.

I själva verket skulle det vara konstigt och mycket oroande, om insekter och andra kryp INTE tog vara på det som bjuds, i form av skyddad boplats, barnkammare och dukat bord, till frukost, lunch och middag.

Bild ovan: Kålmal på väg till lunch.
Bild nedan: Efter lunch, på menyn fanns asiatisk kål, Pak choi (Brassica rapa var chinensis):
Bild nedan: Efter middagen, kålfjärilslarver på krasse:

Men det brukar åtminstone bli en del kvar till odlaren, som några få mjälla stjälkar av Pak choi att använda i nudelwoken:



Stadsodlad mat – nu och i framtiden

Allmänt Posted on Sat, September 11, 2010 17:13:51

Balkongbonden måste tipsa om Meny i radions P1 från i torsdags (9/9) som hade ett inslag om stadsodlad mat. Kort men informativt.



Ingen fattar att det är ‘Frost’

Mmm Posted on Tue, September 07, 2010 01:17:51


Nu är det dags att plocka på sig lite av all frukt som växer på offentliga platser. Balkongbonden kan varken gå eller cykla förbi utan att förse sig med en del, mest äpple, som finns nästan överallt och ett och annat plommon, och så persika!
Men ingen annan verkar fatta att det är Prunus persica ‘Frost’ som växer där!
Det är otroligt att det faktiskt blev blomning och fruktsättning i år, efter den kalla våren. Körsbärsträden mittemot fick inga bär alls.

Men vad ska man göra av skörden? Balkongbonden har både bakat äppelkakor och kokt in persikor i sockerlag:
Man doppar helt mogna persikor i kokande vatten för att få bort skalet. Därefter sjuder man frukten någon minut i sockerlag. Koka upp vatten så att det kommer att täcka frukten och samma volym strösocker till klar lag först, plus eventuellt en kanelstång för god smak. Låt frukten kallna i lagen.



Paprika, det är ingen idé

Allmänt Posted on Tue, August 31, 2010 18:57:00

Paprika, det är ingen idé
– får spinn och ohyra direkt. Varför
odla på balkongen – mat kan man ju köpa i affären. Äpplen från trädet på parkeringen ska man
inte äta.

Sara Jeswanis fina artikel
5/8 i klimatmagasinet Effekt
sammanfattar precis ,vad Balkongbonden kunde
skrivit här, men nu blir det i stället en ostmacka med egenodlad paprika. (Bilder från juli 2010 – Paprika på väg)



Blommande buskar

Allmänt Posted on Mon, August 30, 2010 18:02:38


Balkongbonden cyklade till Botan i ett annat ärende och upptäckte alla olika vackra blommande hortensior (Hydrangea spp ) framför Botaniska museet.

Det är inte bara våren som har blommande buskar. Även till sensommaren och till den tidiga hösten, kan man hitta blommande buskar, speciellt om man har ett soligt hörn.

På hemvägen: frilandshibiskus (Hibiscus syriacus) på två olika platser i stan.



Alltid ett kaffefilter i fickan

Allmänt Posted on Thu, August 26, 2010 23:41:20


Nu är tiden då Balkongbonden alltid har kaffefilter i fickan eller väskan!

Ett kaffefilter är det bästa sättet att spara plockade fröer i. Det tar upp den eventuella fukt som som fröet eller frökapseln innehåller och hindrar att fröet börjar mögla. Sedan förvaras fröerna torrt och helst så svalt som möjligt och gärna med påskrift om innehåll och skördeplats. Finns det tid under vintermånaderna, kan man passa på att rensa fröet och förpacka snyggt.

Man vet aldrig när man hittar mogna fröer att skörda. Plötsligt går man förbi en trädgård där just DEN växten finns man alltid velat fröså, t ex två-åriga purpurklätt Lychnis coronaria, vanlig i äldre trädgårdar. Då är det bäst att passa på att fråga om man kan få lite moget frö eller kanske plocka lite av det som hänger utanför tomtgränsen.



BATAVIA – sallaten i salladen

Balkongen Posted on Wed, August 18, 2010 15:58:32

Bataviasallat fungerar att odla i en plastlåda på balkongen!

Balkongbonden är inne på sin tredje odlingsomgång nu i under andra halvan av augusti. Mycket vatten och näring behövs.

Bataviasallaten (Lactuca sativa var. capitata) knyter sig till huvuden när den odlas på friland, men det hinns inte med på Balkongbondens balkong, lagom stora och krispiga blad bryts av och hamnar genast på smörgåsen eller i en sallad.
Smaken på bataviasallat slår isbergssallaten med hästlängder och funkar faktiskt mycket bättre som “plocksallat” än vanlig Plocksallat (L. s. var crispa) på balkongen.

Har man tur, finns bataviasallatshuvuden i ekologiska livsmedelsbutiker eller hos ekologiska odlare men i vanliga livsmedelsbutiker eller hos konventionella odlare syns den inte till.



« PreviousNext »